5 продуктов, от которых надо отказаться в жару: опасный список

Пока лето не собирается отступать. Синоптики прогнозируют жару, а гастроэнтерологи – отравления. Как питаться при высоких температурах, чтобы насытить организм и не навредить? Есть ли запрещенный список продуктов? И что туда входит?

Вы замечали, что средиземноморская кухня безумно простая? Южные народы знают толк в питании в жару. Все, что может нанести им вред, они из рациона на время высоких температур убирают. Нам стоит у них поучиться. Пускай иногда хочется себя побаловать вредными вкусностями, но лучше забыть об этих продуктах до осени.

Тортики
Пирожные и тортики из-за крема быстро портятся. Крема чаще всего делают на основе сырых яиц – идеальная почва для размножения сальмонеллы в жару. Кстати, именно тортики являются наиболее частой причиной визита в инфекционку летом. Так же они способствуют обезвоживанию организма. Хочется сладенького? Отдай предпочтение фруктам, бубликам или печенью без начинки.

Алкоголь
Холодное пиво, по которому стекают капли. Или бокал охлажденного игристого вина на берегу моря. Идеальная картинка? Вычеркните ее! От алкоголя на время высоких температур стоит отказаться. Он выводит из организма воду и нарушает теплообмен. Вместо того, чтобы охладиться, после порции алкоголя в жару вам станет еще жарче.

Копченая и жирная пища
В жару такая еда заседает прочным камнем в желудке. Организм тратит много энергии на ее переваривание, а вы чувствуете себя утомленными. Если хочется стейк или жирный шашлык – дождитесь вечера, когда столбики термометров опустятся.

Уличная еда
Сколько бы вам не хотелось полакомится уличной шаурмой – отложите это дело до холодов. Мало того, что такую еду организм долго и нудно переваривает. Очень большой риск отравиться. Ведь за условиями транспортировки и хранения быстро портящихся продуктов в  местах продажи шаурмы сложно проследить.

Газировки
Еще одна уловка рекламщиков: красивые парни и девушки знойным летом на пляже пьют газировку. И мы невольно покупаем шипучие напитки – вкусно же. Из-за большого содержания сахара такая водичка не наполняет организм жидкостью. Наоборот, выводит ее.

Что есть и пить? 
Отдайте предпочтение овощам, фруктам, легким салатам с заправкой из растительных масел, рыбе и белому мясу. Пейте воду или не сладкие компоты. 

Вам также понравиться рецепт легких летних рулетиков из баклажанов.