Окрошка на сыворотке: рецепт прохладного первого блюда

Готовим жарким летом окрошку на сыворотке

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
18 августа 2018, 12:12
рецепты
Окрошка на сыворотке © Depositphotos

Записывай очередной рецепт прохладного летнего супчика от tochka.net – окрошки, приготовленной на молочной сыворотке.

Какой бы ни была окрошка – классическая, приготовленная на основе колбасы, мяса, рыбы или овощной вариант, с кефиром или на квасе, неизменными ингредиентами остаются отварной картофель, яйца и огурцы, а также сметана, которой окрошка заправляется в последнюю очередь.

Ты можешь использовать уже готовую покупную сыворотку или сделать ее дома самостоятельно из кефира. Ведь в домашней сыворотке намного больше полезных для организма витаминов и молочных бактерий. А полученный творог затем можно использовать для приготовления вкусных блюд.

Окрошка на сыворотке – ингредиенты:

  • 2 л кефира или сыворотки,
  • 100 мл сметаны,
  • 200 г отварного мяса,
  • 2 яйца,
  • 2 картофелины,
  • 2 огурца,
  • 200 г редиса,
  • 0,5 лимона,
  • пучок зелени (укроп, петрушка),
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Окрошка на сыворотке – приготовление:

  1. Если ты хочешь приготовить сыворотку дома, налей кефир в кастрюлю, доведи до кипения и держи на медленном огне до образования творожных сгустков. Затем процеди сыворотку через несколько слоев марли и охлади. А отжатый творог можно использовать для приготовления других блюд.
  2. Яйца свари вкрутую, остуди, очисти и порежь крупными кубиками.
  3. Картофель свари в мундире, остуди, почисти и порежь кубиками.
  4. Огурцы и редис также порежь кубиками. Измельчи зелень. Отварное мясо также порежь кубиками. Из лимона выдави сок.
  5. Соедини все ингредиенты, посоли, поперчи, добавь лимонный сок и перемешай.
  6. Залей холодной сывороткой окрошку. Перед подачей охлади окрошку и добавь сметану.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Теги

  • лето
  • суп
  • окрошка
  • окрошка рецепт
  • сыворотка
  • окрошка на сыворотке
  • окрошка на сыворотке
  • окрошка на сыворотке рецепт
  • окрошка на сыворотке рецепт с фото
  • окрошка рецепт классическая на сыворотке
  • окрошка классическая сыворотке
  • как приготовить окрошку на сыворотке
  • окрошка на сыворотке с колбасой
  • калорийность окрошки на сыворотке
  • окрошка на сыворотке и сметане
  • окрошка на сыворотке с колбасой рецепт
  • окрошка на сыворотке рецепт с фото пошагово
  • как сделать окрошку на сыворотке
  • сколько калорий в окрошке на сыворотке
  • окрошка на сыворотке видео
  • окрошка на сыворотке с редиской
  • окрошка на сыворотке польза и вред
  • как делать окрошку на сыворотке
  • окрошка на сыворотке и кефире
  • приготовление окрошки на сыворотке

Комментарии

символов 999