Считаю, що фрукты - это лучший завтрак ! А если добавить немного йогурта , можно приготовить очень вкусное и полезное суфле . Сейчас сезон яблок и тыквы. Именно из этих продуктов я приготовила сегодняшний завтрак. Просто пальчики оближешь !
Ингредиенты ( на 4 порции ) :

Тыква очищенная ( спелая ) - 800 гр ;
Яблоки - 8 шт ( средние ) ;
Сливочное масло - 60 гр;
Сахар - 6 столовых ложек ( можно заменить медом , кленовым сиропом или уменьшить количество )
Корица ( молотая ) - 1 чайная ложка ;
Натуральный йогурт ( густой) - 400 мл ;
Вода кипяченая -4 столовые ложки ;
Желатин - 20 гр ;
фрукты и мята - для украшения по желанию .
Фруктовое суфле "Яркий завтрак"

Приготовление :
Яблоки помыть , очистить от кожуры и вырезать сердцевину , порезать дольками. Тыкву также почистить, удалить семена и порезать небольшими кубиками . В глубокой сковороде растопить сливочное масло и протушить яблоки около 2 минут , добавить сахар и корицу, перемешать. К яблокам добавить тыкву и тушить на малом огне до мягкости( при необходимости можно добавить немного воды) . Яблоки с тыквой немного остудить и пюрировать с помощью блендера . Постепенно добавить йогурт , постоянно взбивая массу . Лучше всего использовать йогурт собственного приготовления , он гуще и полезнее. По желанию добавить мед . Желатин растворить в воде , чтобы он впитал всю жидкость и на водяной бане довести желатин до жидкого состояния . Постепенно добавить в теплое пюре и перемешать . Готовое суфле разлить по креманкам или стаканам , отправить в холодильник на 2-3 часа . При подаче на стол украсить суфле ягодами и мятой . Приятного аппетита !